Prattler Pinot Noir Rosé
Unser Rosé wird im Saignée-Verfahren (französische Bezeichnung für den Abstich des Mostes von der Rotweinmaische nach maximal 24 Stunden vor der Maischegärung) hergestellt und reift im Stahltank, bevor er Ende April / anfangs Mai in die Flasche abgefüllt wird.
Verkauf: Leider werden wir immer zu wenig Rosé haben, um ihn über die Gasse zu verkaufen – Ausnahme wird der Jahrgang 2017, weil wir „nur“ Rosé machen werden und keinen Pinot Noir. Geniessen Sie ihn einfach in einem unserer Restaurants. Aktueller Jahrgang 2018 / 2019.
Genuss-Ideen: Die ideale Trinktemperatur beträgt 6 bis 8°C.
Genussreife: 1 bis 2 Jahre.
Ideal auf der Terrasse im Sommer. Er begleitet wunderbar die leichte, frische Sommerküche. Aber auch die asiatische Küche ist ein gelungener Partner.
